Zuletzt aktualisiert: 19. November 2022

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Das Nakiri-Messer ist ein japanisches Gemüsebeil. Es ist ein Allzweck-Küchenmesser, das zum Hacken, Würfeln und Schneiden von Gemüse, aber auch von Fleisch und Fisch verwendet werden kann. Viele Leute benutzen es auch zum Hacken von Kräutern.




Nakiri Messer Test: Favoriten der Redaktion & Vergleichbare Produkte

Wakoli Nakiri Messer

Das professionelle Nakiri-Messer mit Pakka-Holzgriff aus Damaszenerstahl bietet ein ergonomisches Design, das für eine bequeme Handhabung sorgt und eine hervorragende Kontrolle beim Schneiden von Gemüse ermöglicht. Die Klinge ist aus hochwertigem VG10 Damaszenerstahl gefertigt, der für lang anhaltende Schärfe und Haltbarkeit sorgt. Mit einer Härte von 60+-2 HRC kann die Klinge problemlos jede Art von Gemüse verarbeiten, ohne schnell stumpf zu werden. Der schöne Holzgriff sieht nicht nur gut aus, sondern bietet auch einen bequemen Griff, der auch bei längerem Gebrauch nicht ermüdet.

Shan Zu Nakiri Messer

[Die Klingenabdeckung schützt deine Finger vor Schnittverletzungen, wenn sie nicht in Gebrauch ist.

Mosfiata Nakiri Messer

Dies ist das perfekte Tortenmesser für alle, die zu Hause schöne, professionell aussehende Torten backen wollen. Die Klinge aus hochwertigem, rostfreiem Stahl enthält 0,6-0,75% Kohlenstoff, 16-18% Chrom und 56-58 Rockwell-Härte, was sie sehr korrosionsbeständig und sehr hart und langlebig macht. Sie wird mit der Zeit nicht beschlagen oder verblassen.

Kai Nakiri Messer

Die Klinge dieses Messers ist 16,5 cm lang und hat eine polierte Edelstahloberfläche. Der schwarze Griff hat ebenfalls ein poliertes Edelstahl-Finish und zeigt fernöstliches Flair. Die 58+-1 hrc harte Klinge ist unverwechselbar und der Griff ist nicht verstopft und umschließt die Klinge vollständig.

Sunnecko Nakiri Messer

Dieses Sunnecko Kuchenmesser ist die perfekte Ergänzung für jede Küche. Dank der hochwertigen Materialien und der scharfen Klinge wird die Zubereitung von Speisen mit diesem Messer zum Kinderspiel. Dank des ergonomischen Griffs und des ausgewogenen Designs liegt es gut in der Hand und ist vielseitig genug, um jede Aufgabe zu bewältigen. Egal, ob du Gemüse, Obst oder Brot schneidest, mit diesem Messer ist alles schnell erledigt. Verpackt in einer eleganten Geschenkbox ist es das perfekte Geschenk für alle, die gerne kochen oder backen.

Wakoli Nakiri Messer

Dies ist das perfekte Messer für Profiköche oder jeden, der gerne kocht. Das Nakiri-Messer mit Olivenholzgriff hat eine Klingenlänge von 31 cm und eine schiere Klingenlänge von 17 cm. Der VG10 Damaststahl verleiht der Klinge eine Härte von 60+-2 hrc, was bedeutet, dass sie besonders scharf bleibt. Das schwarze Hammerschlag-Finish des Tortenmessers sieht ganz besonders aus. Der ergonomische Griff ist gut ausbalanciert und liegt angenehm in der Hand. Damit ist es die ideale Wahl für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Sushi und Sashimi. Außerdem wird es in einer schönen Geschenkbox geliefert, was es zum perfekten Geschenk für jeden Anlass macht.

Tuo Nakiri Messer

Durch das traditionelle 3-stufige Honbazuke-Verfahren bearbeitet und von Hand auf 18 Grad pro Seite geschliffen, ist jedes Messer sehr scharf. Der Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt, damit er sowohl für die linke als auch für die rechte Hand perfekt passt. Eine gute Balance zwischen Klinge und Griff sorgt für mehr Freude beim Kochen.

La Tim’S Nakiri Messer

Dieses Damaszener Kochmesser ist das perfekte Küchenwerkzeug für alle, die gerne kochen. Der einzigartige, dreifach vernietete G10-Griff in Militärqualität sorgt für einen bequemen Griff, während die scharfe Klinge das Schneiden, Würfeln und Zerkleinern zum Kinderspiel macht. Der hochwertige Stahl, aus dem die Klinge gefertigt ist, macht sie pflegeleicht und sorgt für eine sehr scharfe Schneide, die jahrelang hält. Der schöne Holzgriff liegt gut in der Hand und ist rutschfest, so dass er sicher und einfach zu benutzen ist. Dieses Messer wird außerdem in einer individuell gestalteten schwarzen Geschenkbox geliefert und ist damit das perfekte Geschenk für Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstage oder andere besondere Anlässe.

Paudin Nakiri Messer

Das Nakiri-Messer ist ein Gemüsemesser im japanischen Stil, das sich perfekt zum Schneiden von Gemüse, Obst und Fleisch eignet. Die Klinge ist aus hochwertigem Damaszenerstahl mit einer Härte von 60+ gefertigt, wodurch sie länger scharf bleibt und weniger anfällig für Beschädigungen ist. Der Micarta-Griff ist korrosionsbeständig, hitze- und säurebeständig. Das kleine Kuchenmesser hat ein geringeres Gewicht und einen ergonomisch geformten Griff, mit dem es bequemer zu benutzen ist. Außerdem wird es mit einer Geschenkbox geliefert, die es zum perfekten Geschenk für jeden Profi- oder Hobbykoch macht.

Nakiri Messer: Weitere ausgewählte Produkte in der Übersicht

Nakiri Messer: Häufig gestellte Fragen

Welche Arten von Nakirimessern gibt es und was macht ein gutes Produkt aus?

Es gibt zwei Haupttypen von Nakirimessern. Das erste ist ein Messer mit einfachem Schliff, bei dem sich eine Seite zur Schneide hin verjüngt und die andere Seite flach bleibt. Diese Art von Klinge kann nur in eine Richtung schneiden, ist aber einfacher zu schärfen als Klingen mit doppeltem Schliff, weil du dich nicht darum kümmern musst, dass die Winkel auf beiden Seiten der Klinge gleich bleiben (du hast nur einen Winkel). Einfach abgeschrägte Nakiris halten ihre Schneide auch länger als doppelt abgeschrägte – allerdings müssen sie irgendwann geschärft werden, wenn sie oft genug benutzt werden. Doppelt abgeschrägte Nakiris sind häufiger anzutreffen und werden von den meisten Hausfrauen und -männern als besser angesehen, da sie in jedem beliebigen Winkel auf beiden Seiten der Klinge schneiden können. Das macht es viel einfacher, Gemüse oder Fleisch mit einer unebenen Oberfläche (z. B. Karotten) zu schneiden oder Kräuter wie Petersilie zu hacken, wo es weniger auf Präzision als auf Geschwindigkeit ankommt. Es braucht ein bisschen mehr Geschick und Übung, bis du dich mit ihnen wohlfühlst. Deshalb empfehle ich dir, mit einem einfach abgeschrägten Modell zu beginnen, bis du dich mit deiner Technik sicher genug fühlst, bevor du zu einem anderen Modell übergehst.

Ein gutes Nakirimesser hat eine Klinge aus hochwertigem Stahl, die auf die gewünschte Stufe geschärft werden kann. Der Griff sollte außerdem bequem und leicht zu greifen sein. Bei dieser Art von Messer ist es wichtig, dass die Klinge nicht zu stark gebogen ist, denn das würde das Schneiden von Gemüse mit harten Schalen oder Kernen erschweren.

Wer sollte ein Nakiri-Messer benutzen?

Nakirimesser eignen sich hervorragend für Hausfrauen und -männer, die ein Messer suchen, das einfach zu benutzen und zu pflegen ist. Sie sind auch ideal für Menschen mit kleineren Händen oder für diejenigen, die leichtere Klingen bevorzugen. Die dünne Klinge erleichtert das Schneiden von Gemüse, ohne es zu zerdrücken (was bei der Verwendung eines Kochmessers passieren kann). Es ist die perfekte Wahl, wenn du nach deinem ersten japanischen Küchenmesser suchst.

Nach welchen Kriterien solltest du ein Nakirimesser kaufen?

Das Wichtigste ist die Klinge. Sie sollte aus hochwertigem Stahl gefertigt sein und eine gute Schneide haben, die nicht so leicht ausbricht oder abplatzt. Außerdem solltest du darauf achten, dass du einen griffigen Griff hast, damit deine Hand beim Gemüseschneiden nicht abrutscht.

Das erste, worauf du achten solltest, ist die Qualität des verwendeten Stahls. Billigere Messer sind aus minderwertigem Edelstahl gefertigt, der leicht rostet und seine Schärfe schnell verliert, während für hochwertige Nakiri-Klingen japanischer Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt verwendet wird, der sie extrem scharf, aber auch anfälliger für Korrosion macht. Ein weiterer wichtiger Faktor ist das Griffmaterial, denn es bestimmt, wie gut du dein Messer in der Hand hältst. Überprüfe schließlich, ob sich zwischen Klinge und Griff ein Kropf befindet – dieser Teil dient zum einen der Ästhetik (er sieht cool aus) und zum anderen der Funktion, denn er schützt deine Finger davor, beim Schneiden oder Zubereiten von Lebensmitteln versehentlich auf die Klinge zu rutschen.

Was sind die Vor- und Nachteile eines Nakirimessers?

Vorteile

Das Nakiri ist ein Gemüsemesser. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden und Hacken von Gemüse, insbesondere von schwer zu schneidendem Gemüse wie Karotten oder Zwiebeln. Viele Leute benutzen es auch als Sushi-Kochmesser, weil die Klingenform das Schneiden von Fisch einfacher macht als andere Messer in deiner Küchenschublade.

Nachteile

Die Nachteile eines Nakirimessers sind, dass es sich nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln eignet. Außerdem ist es nicht so vielseitig wie andere Messer und kann nicht in allen Situationen eingesetzt werden.

Kaufberatung: Was du zum Thema Nakiri Messer wissen musst

Welche Marken und Hersteller sind in unserer Produktvorstellung vertreten?

In unserem Test stellen wir Produkte von verschiedenen Herstellern und Anbietern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Marken und Herstellern:

  • Wakoli
  • SHAN ZU
  • Wakoli

In welchem Preisbereich liegen die vorgestellten Produkte?

Das günstigste Nakiri Messer-Produkt in unserem Test kostet rund 30 Euro und eignet sich ideal für Kunden die auf ihren Geldbeutel schauen. Wer bereit ist, mehr Geld für eine bessere Qualität auszugeben, kann jedoch auch rund 180 EUR für eines der teuersten Produkte ausgeben.

Welche Produkte kommen bei den Käufern am besten an?

Ein Nakiri Messer-Produkt aus dem Test sticht durch besonders viele Bewertungen hervor, nämlich das Produkt der Marke SHAN ZU, welches bis heute insgesamt 4581-mal bewertet wurde.

Bei dem durch Kunden am besten bewerteten Produkt handelt es sich um das Produkt der Marke SHAN ZU mit derzeit 4.8/5.0 Bewertungssternen.

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