Zuletzt aktualisiert: 19. November 2022

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Ein Filetiermesser ist ein spezielles Küchenmesser, das zum Filetieren von Fisch verwendet wird. Es hat eine lange, dünne Klinge, mit der man leicht durch Gräten und Haut schneiden kann, ohne das Fleisch darunter zu beschädigen.




Filetiermesser Test: Favoriten der Redaktion & Vergleichbare Produkte

Martini & Lansky Filetiermesser

Das Marttiini Superflex Filetiermesser ist das perfekte Messer zum Filetieren von Fisch, Fleisch und Zitrusfrüchten. Die Klinge ist aus 19 cm langem, rostfreiem Chromstahl gefertigt und extrem scharf mit hoher Schnitthaltigkeit. Der Griff besteht aus finnischer Birke und ist gewachst, geräuchert und wärmebehandelt, damit er auch bei Nässe und Kälte außerhalb der Küche gut in der Hand liegt. Die Lederscheide ist robust und handgefertigt und hat eine Gürtelschlaufe für bequemes Tragen. Das Messer wird außerdem mit einem rasiermesserscharfen 2-Aluminium-Keramik-Stabschärfer geliefert, der waschbar und wiederverwendbar ist.

Antowin Filetiermesser

Die scharfe Klinge aus rostfreiem Stahl dieses Messers ist perfekt zum Filetieren von Fisch oder zum Schneiden von Fleisch. Die Teflonbeschichtung verleiht der Klinge eine ultrascharfe Schneide mit fast null Reibungswiderstand. Die Klinge ist außerdem korrosionsbeständig und hat einen Fingerschutz. Die hochwertige Messerlegierung ist rostbeständig und langlebig. Der rutschfeste Polymergriff ist ergonomisch geformt, liegt angenehm in der Hand und reduziert die Ermüdung der Handgelenke. Die Gewichtsverteilung des Messers ist optimal ausbalanciert und ermöglicht eine lange, ermüdungsfreie Nutzung. Dieses Messer wird außerdem mit einem 2-stufigen Schleifstein geliefert, um die Schärfe der Klinge dauerhaft zu erhalten. Das schlanke Aussehen des Messers macht es perfekt zum Filetieren von Fisch oder Schneiden von Fleisch in jeder Situation.

Zite Filetiermesser

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Dieses Filetiermesser ist das perfekte Werkzeug für jeden Angler oder Outdoorer. Die mitgelieferte Kunststoffscheide schützt den Benutzer und das Messer, während der Schärfer dafür sorgt, dass die Klinge in Topform bleibt. Der gummierte, rutschfeste Griff sorgt für einen sicheren Halt, auch bei Nässe. Dieses vielseitige Messer kann zum Filetieren von Fisch oder als Überlebensmesser verwendet werden. Es hat eine Gesamtlänge von 34 cm und ein Gewicht von 330 g.

Marttiini Filetiermesser

Dies ist ein günstiges finnisches Filetiermesser mit einer 15 cm langen Klinge. Es ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und hat eine Kunststoffscheide. Dieses Messer ist perfekt zum Filetieren von Fisch oder anderem Fleisch. Die Klinge ist scharf und der Griff liegt gut in der Hand. Die Scheide schützt die Klinge, wenn sie nicht in Gebrauch ist, und macht es einfach zu transportieren.

Angel-Berger Filetiermesser

Dies ist ein tolles Filetiermesser-Set, das ein Messer, eine Scheide und einen Schärfer enthält. Die Klinge ist 15,5 cm lang und sehr scharf und flexibel, was sie ideal zum Filetieren macht. Der Griff ist 14 cm lang und ergonomisch geformt, sodass er bequem zu handhaben ist. Die Klinge ist außerdem langlebig und für zusätzlichen Schutz mit rostfreiem Stahl beschichtet.

Marttiini Filetiermesser

Das Morakniv Finnische Filetiermesser ist ein vielseitiges und robustes Messer, das perfekt für jeden Outdoorer ist. Die beschichtete Klinge ist 23 cm lang und besteht aus hochwertigem rostfreiem Stahl, während der Gummigriff einen angenehmen Griff bietet. Die Lederscheide schützt die Klinge, wenn sie nicht benutzt wird, und enthält außerdem einen Schärfer für eine einfache Wartung. Ob du Fisch filetierst oder Fleisch schneidest, mit diesem Messer erledigst du deine Arbeit schnell und effizient.

Marttiini Filetiermesser

Das Finnische Filetiermesser ist ein großartiges Messer zum Filetieren von Fisch und hat eine 19 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl. Die Kunststoffscheide schützt die Klinge, wenn sie nicht benutzt wird, und macht es einfach, es beim Angeln mitzunehmen. Dieses Messer ist eine preiswerte Option, mit der du die Arbeit erledigen kannst, ohne die Bank zu sprengen.

Fjord Premium Filetiermesser

Das Fjord Filetiermesser ist das perfekte Werkzeug für alle, die gerne angeln. Das Messer der Extraklasse ist aus rostfreiem AISI 420 Stahl gefertigt und verfügt über eine erstklassig verarbeitete Premium-Klinge. Die mattierten Stahlsorten verleihen dem Messer ein einzigartiges Aussehen, das garantiert alle Blicke auf sich zieht.

Imax Filetiermesser

Bist du ein begeisterter Angler? Liebst du es, deine Tage draußen auf dem Wasser zu verbringen, umgeben von der Natur? Dann brauchst du ein zuverlässiges und langlebiges Angelmesser. Und genau das bekommst du mit diesem Angelmesser der Firma imax. Dieses Messer hat eine rasiermesserscharfe Klinge aus rostfreiem Stahl mit einer Länge von 12,5 cm. Der Griff ist 13,5 cm lang und besteht aus Gummi für einen angenehmen Griff. Das Messer wird außerdem mit einer Scheide zur sicheren Aufbewahrung und einem Messerschärfer geliefert. Es wiegt nur 70 g und ist in schwarz/grau erhältlich.

Fjord Premium Filetiermesser

Das Filetiermesser ist extraklasse mit einem Schliff auf beiden Seiten. Die Gesamtlänge (Messer mit Holster) beträgt 33,5 cm und die Grifflänge ist 12 cm. Die Klingenlänge ist 19 cm und das Gewicht beträgt 145 Gramm. Die Griffschalen sind aus tropischem Pakkaholz und die elastische Klinge ist ein erstklassig verarbeitetes Premiummesser.

Filetiermesser: Weitere ausgewählte Produkte in der Übersicht

Filetiermesser: Häufig gestellte Fragen

Welche Arten von Filetiermessern gibt es und was macht ein gutes Produkt aus?

Es gibt drei Arten von Filetiermessern. Das erste ist ein Messer mit gerader Klinge, das zweite hat eine gebogene Klinge und das dritte hat beide Kurven in seinem Design. Jedes von ihnen erfüllt seinen Zweck in verschiedenen Situationen, wenn du Fische oder Wildtiere säubern musst.

Ein gutes Filetiermesser hat eine scharfe Klinge und die richtige Größe für deine Hände. Der Griff sollte gut in der Hand liegen, wenn du damit arbeitest. Außerdem muss er einen festen Griff haben, damit du ihn sicher benutzen kannst, wenn du glitschigen Fisch oder anderes Fleisch bearbeitest, ohne dass das Messer in die Spüle fällt, die du zu Hause hast.

Wer sollte ein Filetiermesser benutzen?

Ein Filetiermesser ist das perfekte Werkzeug für alle, die frischen Fisch genießen wollen. Es eignet sich hervorragend zum Säubern und Zubereiten von großen und kleinen Fischen, aber auch von anderen Fleischsorten wie Huhn und Pute. Die Klinge eines Filetiermessers ist dünn genug, um das Fleisch leicht zu durchschneiden, ohne es zu zerreißen, aber stark genug, um es auch beim Durchtrennen von Gräten sicher zu verwenden. Wenn du ein Allzweck-Küchenmesser suchst, das in vielen Situationen nützlich ist (nicht nur für Meeresfrüchte), dann ist dieses Messer vielleicht nicht die richtige Wahl – sieh dir stattdessen unsere Auswahl an Kochmessern an.

Nach welchen Kriterien solltest du ein Filetiermesser kaufen?

Das wichtigste Kriterium ist das Material, aus dem er hergestellt ist. Es sollte aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt sein, damit du es lange Zeit problemlos benutzen kannst. Überprüfe außerdem den Griff und die Klingenlänge, bevor du ein Messer kaufst, das deinen Anforderungen entspricht.

Das erste, worauf du achten musst, ist das Material, aus dem es hergestellt ist. Es sollte rostbeständig und leicht zu reinigen sein. Du brauchst außerdem ein Messer, das mit Sorgfalt hergestellt wurde. Überprüfe also, ob es Lücken zwischen Griff und Klinge gibt oder ob sie nicht gut zusammenpassen.

Was sind die Vor- und Nachteile eines Filetiermessers?

Vorteile

Das Filetiermesser ist ein sehr vielseitiges Werkzeug. Es kann verwendet werden, um Fisch zu filetieren, die Haut von Gemüse und Obst zu entfernen oder sogar das Fleisch von den Knochen zu schneiden. Eine Klinge von guter Qualität bleibt jahrelang scharf und lässt sich außerdem leicht reinigen.

Nachteile

Der größte Nachteil eines Filetiermessers ist, dass es für Anfänger/innen schwer zu handhaben sein kann. Es ist wichtig zu lernen, wie man die Klinge hält und darauf zu achten, dass man sich nicht schneidet, wenn man sie benutzt.

Kaufberatung: Was du zum Thema Filetiermesser wissen musst

Welche Marken und Hersteller sind in unserer Produktvorstellung vertreten?

In unserem Test stellen wir Produkte von verschiedenen Herstellern und Anbietern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Marken und Herstellern:

  • Martini & Lansky
  • Zwilling
  • Wakoli

In welchem Preisbereich liegen die vorgestellten Produkte?

Das günstigste Filetiermesser-Produkt in unserem Test kostet rund 20 Euro und eignet sich ideal für Kunden die auf ihren Geldbeutel schauen. Wer bereit ist, mehr Geld für eine bessere Qualität auszugeben, kann jedoch auch rund 55 EUR für eines der teuersten Produkte ausgeben.

Welche Produkte kommen bei den Käufern am besten an?

Ein Filetiermesser-Produkt aus dem Test sticht durch besonders viele Bewertungen hervor, nämlich das Produkt der Marke imarku, welches bis heute insgesamt 7792-mal bewertet wurde.

Bei dem durch Kunden am besten bewerteten Produkt handelt es sich um das Produkt der Marke imarku mit derzeit 4.8/5.0 Bewertungssternen.

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